¿Qué es el estudio de sensibilidad alimentaria completo?
El test de intolerancias alimentarias es una prueba que permite conocer la sensibilidad del sistema inmunitario frente a más de 100 alimentos habituales en la dieta mediterránea.
Analiza si el cuerpo genera anticuerpos tipo IgG frente a estos alimentos, lo que puede indicar una respuesta adversa no inmediata.
¿En qué consiste?
El test analiza la concentración de anticuerpos IgG frente a 108 alimentos distintos agrupados en categorías como carnes, pescados, mariscos, cereales, frutas, verduras, lácteos, huevos, frutos secos, semillas, hierbas, especias y setas.
Se realiza mediante la obtención de una muestra de sangre, y su análisis se lleva a cabo en laboratorio especializado.
¿Por qué se realiza?
El test se realiza con el objetivo de detectar alimentos que puedan estar causando síntomas digestivos o generales de difícil explicación, como:
Estos síntomas pueden estar relacionados con una sensibilidad alimentaria crónica, que no depende de la cantidad ingerida como ocurre con las alergias.
Preparación previa
No es necesaria una preparación previa específica para esta prueba.
¿Qué se siente durante la prueba?
Se trata de una prueba no invasiva más allá de la extracción de sangre. El paciente solo sentirá un pinchazo al obtener la muestra.
¿Cuánto tiempo tardan los resultados?
Los resultados estarán disponibles tras aproximadamente 15 días desde la obtención de la muestra.
Interpretación de resultados
El informe del test mostrará los niveles de anticuerpos IgG frente a cada uno de los alimentos analizados. Un nivel elevado puede indicar una posible sensibilidad alimentaria a ese alimento, lo que sugiere reducir su consumo o retirarlo temporalmente de la dieta.
Es recomendable consultar con un profesional de la salud para interpretar correctamente los resultados y establecer un plan nutricional personalizado.
